Κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ), «απαγόρευση διατήρησης και έκθεσης προς πώληση έτοιμου ή προκομμένου και προσυσκευασμένου κιμά, με ή χωρίς την προσθήκη άλλων συστατικών, από τους λιανοπωλητές».

Άρθρο 20
Κοπή και πώληση μη προσυσκευασμένου κιμά
1. Απαγορεύεται στους λιανοπωλητές να διατηρούν
και να εκθέτουν για πώληση έτοιμο μη προσυσκευα-
σμένο κιμά, κομμένο εκ των προτέρων, από νωπό ή
κατεψυγμένο κρέας με ή χωρίς προσθήκη διαφόρων
συστατικών, καρυκευμάτων, νατρίου, αλατιού κ.λπ. Το
περιγραφόμενο προϊόν δεν επιτρέπεται να διατίθεται και
να πωλείται στους καταναλωτές με οποιαδήποτε άλλη
ονομασία.
2. Οι λιανοπωλητές υποχρεούνται να κόβουν τον κιμά
από κομμάτι κρέατος με οστά ή χωρίς οστά, που διαλέγει
ο καταναλωτής και η κοπή να γίνεται πάντα μπροστά
στον καταναλωτή.
3. Η τιμή λιανικής πώλησης του κιμά είναι αυτή στην
οποία πωλείται το κομμάτι κρέατος (με οστά ή χωρίς
οστά), από το οποίο παρασκευάσθηκε ο κιμάς και απαγο-
ρεύεται κάθε προσαύξηση της τιμής λόγω φύρας, κοπής,
περιποίησης, αφαίρεσης οστών κ.λπ.
4. Οι λιανοπωλητές υποχρεούνται να κόβουν σε δια-
φορετική μηχανή τον κιμά που προέρχεται από κρέας
πουλερικών.
5. Οι παραπάνω μηχανές πρέπει να είναι τοποθετη-
μένες σε σημείο τέτοιο ώστε η κοπή να είναι απολύτως
ορατή από τον καταναλωτή.
6. Πριν από την κοπή κρέατος σε κιμά, ο κρεοπώλης
υποχρεούται να καθαρίσει τελείως τη μηχανή από υπο-
λείμματα προηγούμενης κοπής, εφόσον ο καταναλωτής
το ζητήσει. Σε κάθε άλλη περίπτωση το υπόλειμμα κιμά
που υπάρχει στη μηχανή δεν πρέπει να υπερβαίνει σε
βάρος τα 100 γραμμάρια.
7. Στους παραβάτες επιβάλλεται διοικητικό πρόστιμο
ως κάτωθι:
Α. Για παράβαση της παραγράφου 1, χίλια ευρώ
(1.000€) ανά παράβαση.
Β. Για παράβαση της παραγράφου 2, χίλια ευρώ
(1.000€) ανά παράβαση.
Γ. Για παράβαση της παραγράφου 3, πεντακόσια ευρώ
(500€) ανά παράβαση.
Δ. Για παράβαση της παραγράφου 4, χίλια ευρώ
(1.000€) ανά παράβαση.
Ε. Για παράβαση της παραγράφου 5, πεντακόσια ευρώ
(500€) ανά παράβαση.
ΣΤ. Για παράβαση της παραγράφου 6, πεντακόσια
ευρώ (500€) ανά παράβαση.
Pin It