Κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ)
«απαγόρευση διατήρησης και έκθεσης προς πώληση έτοιμου ή προκομμένου και προσυσκευασμένου κιμά, με ή χωρίς την προσθήκη άλλων συστατικών, από τους λιανοπωλητές»
Άρθρο 20
Κοπή και πώληση μη προσυσκευασμένου κιμά
- Απαγορεύεται στους λιανοπωλητές να διατηρούν και να εκθέτουν για πώληση έτοιμο μη προσυσκευα- σμένο κιμά, κομμένο εκ των προτέρων, από νωπό ή κατεψυγμένο κρέας με ή χωρίς προσθήκη διαφόρων συστατικών, καρυκευμάτων, νατρίου, αλατιού κ.λπ. Το περιγραφόμενο προϊόν δεν επιτρέπεται να διατίθεται και να πωλείται στους καταναλωτές με οποιαδήποτε άλλη ονομασία.
- Οι λιανοπωλητές υποχρεούνται να κόβουν τον κιμά από κομμάτι κρέατος με οστά ή χωρίς οστά, που διαλέγει ο καταναλωτής και η κοπή να γίνεται πάντα μπροστά στον καταναλωτή.
- Η τιμή λιανικής πώλησης του κιμά είναι αυτή στην οποία πωλείται το κομμάτι κρέατος (με οστά ή χωρίς οστά), από το οποίο παρασκευάσθηκε ο κιμάς και απαγο- ρεύεται κάθε προσαύξηση της τιμής λόγω φύρας, κοπής, περιποίησης, αφαίρεσης οστών κ.λπ.
- Οι λιανοπωλητές υποχρεούνται να κόβουν σε δια- φορετική μηχανή τον κιμά που προέρχεται από κρέας πουλερικών.
- Οι παραπάνω μηχανές πρέπει να είναι τοποθετη- μένες σε σημείο τέτοιο ώστε η κοπή να είναι απολύτως ορατή από τον καταναλωτή.
- Πριν από την κοπή κρέατος σε κιμά, ο κρεοπώλης υποχρεούται να καθαρίσει τελείως τη μηχανή από υπο- λείμματα προηγούμενης κοπής, εφόσον ο καταναλωτής το ζητήσει. Σε κάθε άλλη περίπτωση το υπόλειμμα κιμά που υπάρχει στη μηχανή δεν πρέπει να υπερβαίνει σε βάρος τα 100 γραμμάρια.
- Στους παραβάτες επιβάλλεται διοικητικό πρόστιμο ως κάτωθι:
- Για παράβαση της παραγράφου 1, χίλια ευρώ (1.000€) ανά παράβαση.
- Για παράβαση της παραγράφου 2, χίλια ευρώ (1.000€) ανά παράβαση.
- Για παράβαση της παραγράφου 3, πεντακόσια ευρώ (500€) ανά παράβαση.
- Για παράβαση της παραγράφου 4, χίλια ευρώ (1.000€) ανά παράβαση.
- Για παράβαση της παραγράφου 5, πεντακόσια ευρώ (500€) ανά παράβαση.
- Για παράβαση της παραγράφου 6, πεντακόσια ευρώ (500€) ανά παράβαση.
